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스콘, 오븐에서 [일상/식도락] 오븐이 들어왔으니 스콘도 한번 구워봐야지! 레서피는 예전에 프라이팬을 이용해서 만들었던 때와 똑같다. 다만 굽는 것만 180도로 10분 예열해둔 오븐에서 180도로 25분 구워낸 것뿐. 만들다보니 반죽이 조금 질게 된 것 같아서 컨벡션 모드로 해서 구워봤다. 옆면에 생겨야 할 크랙이 윗면에 생긴 것 빼고는 대성공. 다 구워진 스콘을 보면서 나: 아저씨야~ smk군: 응? 나: 오븐은 좋은 거구나. 이 때깔 좀 봐라... smk군: 그러게. 제일 작게 구워진 스콘 하나를 먹어보면서 smk군: 아가씨야~ 나: 응? smk군: 오븐은 좋은 거구나. 이 바삭바삭한 겉면이... 나: 그러게. +_+ 아, 밀가루는 이제 진짜 자제해야 하는데. ㅠ_ㅜ 그래도 그제 구운 초콜릿케이크에는 밀가루가 하나도 안 들어가니까 스콘 하나 정도는 괜찮을 거야. 고럼고럼(도리도리). 레서피 정리 콩지 님의 레서피에서 녹차가루만 빼고 밀가루 분량 살짝 더. 박력분 400g, 베이킹파우더1ts, 버터 60g, 설탕 2TS, 소금 1/3ts, 계란 1개, 우유 90g, 건포도 50g (계량은 한일 핸드믹서의 컵 이용) 가루는 함께 체치고 버터 계란은 실온에 한동안 둘 것. 1. 실온에서 말랑해진 버터에 소금, 설탕 넣고 섞는다. 2. 1번에 계란넣고 다시 섞는다. 3. 체친 가루를 한번 더 체쳐넣고 주걱으로 칼질하듯 섞는다. 4. 반정도 섞다가 우유 넣고 날가루가 보이지 않을때까지 섞는다. 5. 4번에 건포도 넣고 섞어준 후 6. 위생비닐팩을 터서 반죽이 1.5cm 두께가 되도록 넓게 펴준 후 냉장고에 30분간 둘 것. 7. 180도로 10분 예열해 둔 오븐에서 180도-25분 굽는다.  베이킹,
식도락2008/02/24 18:38
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보면 볼수록 신세계로다 -_-;;..
15:35 - gene 후후후후, 처음엔 턱에 손 대..09/08 - 멜Mel 전기콘센트 같이 위험한 거 만..09/08 - misha 기린이는 풋고추를 지가 먹으..09/08 - misha 그래, 맞아. 어디까지 엄하게..09/08 - 멜Mel 이 얘기 알아? 한밤중에……...
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